1 yumurta, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı bir arada karıştırılır. Bu karışıma 1 kabuklu elma rendelenerek ilave edilir. En son pirinç unu, tam buğday unu, irmik ve kabartma tozu karıştırılır. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Yumuşak olursa tam buğday unu ile kıvamının oluşması sağlanır. Kıvama gelen hamurdan minik toplar halinde kurabiyeler oluşturulur veya merdane ile ince açılarak kalıpla şekil de verilebilir. Tepsiye dizilen kurabiyeler 170 derecede 20 dakika pişirilir.
"Tercihe bağlı olarak içerisine dövülmüş ceviz veya fındık da ilave edilebilir."
